餐桌上一种常见的“粗粮”，比烟酒更伤甲状腺！医生建议：赶快扔掉，吃多会导致癌症 今日聚焦

真实案例：

据羊城晚报20年10月份发表：65岁的王阿姨退休好几年了赋闲在家，因为王阿姨非常向往农村自给自足的生活，所以就搬离了喧嚣的城市回到了农村居住

(资料图片仅供参考)

王阿姨闲来无事就在地里种了一些蔬菜、粮食，自己种出来的是纯绿色无公害食品吃着更放心，每逢周末的时候儿子儿媳大孙子都会来看望王阿姨，一家人其乐融融

但是就在不久前王阿姨感觉脖子不舒服有一种异物感，呼吸困难，吃东西的时候明显感觉到吞咽困难咽不下去，然后就去医院做了个检查，检查结果发现脖子上长了一个甲状腺结节，还是恶性的得大概赶紧手术切除不然就会有癌变的风险

这个结果让王阿姨很疑惑，自己没有什么不良嗜好，现在吃的粮食蔬菜也是自己种的，王阿姨平时多喜欢吃一些粗粮，发现发霉的并没有挑出来，而是清洗一下继续吃了

医生听了这个情况后就说出了其中的原因：发霉的粗粮中含有黄曲霉素，而黄曲霉素是一种致癌物质，医生提醒：花生、玉米、瓜子等发霉变质后会出现黄曲霉素，简单清洗和高温也很难去除干净，应该尽早扔掉

建议大家日常生活中少吃辛辣的食物，减少对甲状腺的刺激，今天给大家推荐对结节好的食物——蒲公英，蒲公英有清热解毒、利尿散结，消炎的作用

做法一：蒲公英茶

将蒲公英的干叶枯叶摘掉以后清洗一下

将清洗干净的蒲公英叶子放到蒸锅里边，开大火蒸上蒸汽后蒸上二分钟

蒸两分钟后打开锅盖，这样蒲公英取出来放在架子上，接下来将蒲公英放在阴凉通风的地方，把表面的水分晾干，切记不要暴晒

这是我晾了一天一夜的蒲公英，现在呢它表面的水分已经全部都晾干了。

热锅放入蒲公英中小火炒，这样不停的翻炒个三五分钟。闻到香味了以后，就改成小火慢慢地炒，炒的时候呢，还是这样不停地翻动它，看我们已经炒了20分钟了

最后再炒十分钟，炒到这个蒲公英茶下面掉渣渣的时候，它的颜色已经变成了褐色，拿出来放凉

将放凉的蒲公英茶装入罐中保存起来

用来泡水喝，特省事

做法二：

叶子一片一片揭开，黄的老的叶子去掉不要摘完之后用流动的水多清洗几遍，直到水变得非常清澈，捞出控水，放在通风处控水一个小时

碗内打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散开，一斤的蒲公英切长段放入一个鸡蛋即可。蛋液倒进去之后，充分地翻拌均匀，使每一片叶子上都可以沾上蛋液。

搅拌均匀之后加入普通面粉，每一片叶子上面都可以裹满面粉，然后是呈松散的状态，看不到水分，大家看一下，到这种程度就可以了。

等到锅内水开以后才可以上锅蒸。开大火，只需要蒸一分钟即可，一分钟之后直接关火，立马把蒸菜取出，紧接着把蒸菜快速地抖散开之后再次上锅蒸，第二次上锅蒸需要蒸五到六分钟，这一次需要彻底蒸熟，蒸熟之后倒入盆里稍微晾一下

接下来调一个蒜汁，两瓣大蒜，一点食盐，蒜蓉倒好之后加入一勺盐，芝麻油，生抽、辣椒油。小米辣再加入一点纯净水，稀释一下，搅拌均匀，料汁就做好了。

等到蒸菜晾至温热的时候，把料汁倒进去，用筷子搅拌均匀，咱们的蒲公英蒸菜就做好了。

这样做最大程度地保留了它的营养，也没有加入过多的调料，原汁原味，营养丰富

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