福州两部门携手 事关中小学配餐及食堂食品安全

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东南网7月27日讯（本网记者 卢金福）为促进全市中小学配餐及食堂食品安全管理水平提升，今日上午，福州市市场监管局和福州市教育局联合召开全市中小学配餐及食堂食品安全问题点题整治工作视频推进会。

福州市市场监管局党组成员、副局长蔡晓峰主持会议，驻市市场监管局纪检监察组组长黄可旺，市教育局党组成员、副局长邵东生，市市场监管局及市教育局相关业务处室负责人，福州市市属中小学分管校长50余人在东部办公区主会场参会。各县（市）区市场监管局、教育局分管领导及归口监督的纪检监察组相关负责人、相关业务科室负责人、全市市场监管所所长和各县（市）区属中小学分管校长在分会场参会。

蔡晓峰会上指出，全系统要深刻认识开展中小学配餐及食堂食品安全问题整治工作是一项解决群众急难愁盼问题的民生行动。市市场监管局、市教育局作为全市中小学配餐及食堂食品安全点题整治工作的双牵头单位，要协同合作、齐抓共管，把防范化解校园食品安全领域风险摆在突出位置，夯实校园食安防线。

一要整改食安隐患，确保落实落细。对前一阶段排查出的食品安全问题隐患，各中小学、供校集配单位要利用暑期时间，查缺补漏，及时补齐短板；辖区市场监管部门要及时跟踪，督促落实整改，严防严管严控食品安全风险。

二要明确整治目标，确保走深走实。按照整治目标、整治内容和工作要求，迅速行动、细化方案、部署工作，全面加强中小学食堂、配餐分餐等关键环节的监管。

三要加强工作举措，确保见行见效。要督促落实“末端发力、终端见效”的属地管理责任，实行学校、餐饮企业“双总监制”，压紧压实各方责任。市市场监管局、市教育局要加强信息通报、督促检查、应急处置等方面工作，着力构建统一调度、上下协同、运转高效的工作机制，加大食品安全法制宣传，及时曝光典型案例。

邵东生指出，全市教育系统要围绕三个方面做好全市中小学配餐及食堂食品安全问题点题整治工作。一是严格落实责任。学习贯彻食品安全有关文件、建立健全学校食品安全制度，如落实中小学承包食堂实行食品安全“双总监制”，落实陪餐制度等。

二是强化食堂管理。建立中小学食堂经营单位遴选及监督机制，建立校外供餐单位准入、日常管理、评价和退出机制，推进食安智慧监管，加强学生食品安全教育。

三要强化督导检查。各县（市）区教育局应积极开展食品安全隐患排查，同时各地教育、市场监管部门要加强沟通，协同作战。

黄可旺要求从强化政治担当、强化责任落实、强化检查督促三个方面共同推动今年“中小学配餐及食堂食品安全问题”点题整治工作走深走实。针对近年来发现的“点题整治”工作的一些问题和不足，要求要压紧压实整治主责、创新举措强化监管、开门整治接受监督。同时，坚持问题导向，重点健全上下联动监督机制、问题整改监督机制、联合督办惩戒机制，推动点题整治取得扎实的成效。

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